Наши рестораны

Ростов-на-Дону

Тарелка с креветками Гарвардская

Сочный салат с добавлением
хрустящих сухариков в классическом исполнении: пышные
листья салата, заправленные соусом цезарь собственного
приготовления, томаты черри, курица сувид и сыр пармезан.

Цезарь с курицей

Бразилия Суль де минас 1кг 

Кения Мугага 200гр

Флэт Уйат 200мл альтернатива

Чистый сбалансированный кофе с фруктовым букетом
Во вкусе желтое яблоко, лайм, сушеная клюква, карамель

Обработка: мытая
Кислотность: средняя
Горечь: низкая
Сладость: средняя

Кения Камвенджа 200 г

Это напиток на основе ароматических какао-бобов сегмента Fino de Aroma, обжаренных и перетертых в Екатеринбурге компанией Unicava. Это как speciality кофе, только из мира какао.Текстура у такого какао более густая и маслянистая, вкус более тонкий и многогранный. 

Горячий шоколад Fino de Aroma 200 мл

Согревающий напиток на основе черного чая со смородиной, лавандой и небольшим мятным холодком. В меру сладкий.

Чай со смородиной, мятой и лавандой 300мл 

SAMPLE СЕТ — две грани кофейного искусства.
Дуэт, раскрывающий многогранность зерна:
Эспрессо — концентрат вкуса с бархатистым крема. Капучино — нежный
баланс эспрессо и молочной пены. Почему стоит попробовать?
Контраст температур: Горячий эспрессо vs тёплый капучино.
Эволюция вкуса: От яркой фруктовости эспрессо к сливочной мягкости
капучино.

Образцовый сет

Деликатесное мясо, с нежным и насыщенным вкусом и изумительной текстурой

Лосось с/с 40г

В состав смеси входит Эфиопия Сидамо и Эфиопия Лиму

Яркий эспрессо с бархатистым телом. Во вкусе черный чай, абрикос, цитрусовые фрукты, ноты карамели и орехов

Обработка: натуральная / мытая
Кислотность: средняя
Горечь: средняя
Сладость: выше среднего

Бленд Кашемир 1 кг

Фильтр со смородиной, назван в честь фонтана на Пушкинской, где стоит мобильная кофейня. Вкус напитка может немного меняться в зависимости от кофе. Освежающий кофейный напиток с приятной ягодной сладостью и цветочными оттенками во вкусе

Лира горячая 250мл

Приличный сбалансированый завтрак состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего хлебушка, авокадо с сочными овощами в соусе песто в дополнении с фирменными соусами. Сочный бекон.


Sample-завтрак с беконом 

Китайский улун из провинции Фуцзянь. В процессе производства чай обваливается в пыли корня женьшеня. Сладкий, с ярким вкусом корня солодки, цветочный ароматом и насыщенным послевкусием. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое в чае и при этом не хочет брать сладкий чай типа смородины   

Чай Женьшень улун 300мл

Нежное картофельное пюре и сочные котлеты — классика, которая никогда не выходит из моды. Блюдо дополнено пикантным соусом демиглас, маринованными огурчиками для лёгкой кислинки и зелёным маслом с луком — для свежести и аромата. Уютное, сытное и по‐домашнему вкусное сочетание!

Куриные котлеты с пюре и соусом демигляс (мясным соусом)

Классическая вафля подается с обжаренным
беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и
огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа
салата.

Вафля классика с беконом и свежими овощами

Бамбл 200мл

Окрошка с креветками

Классический рецепт рафа на 10% сливках и ванильной сахарной пудре, которую мы делаем сами. На вкус как растаявщая кофейная мороженка! Можно сделать менее сладким

Ванильный раф 300мл

Яркий кофе с комплексным фруктовым ароматом
Во вкусе черный чай с персиком, апельсин, цветочные ноты, карамель
Обработка:  мытая, пролонгированная ферментация

Колумбия Розовый бурбон 200г

Яйцо пашот 1шт

Сэндвич с беконом на бородинской вафле 

Булка лайм кардамон

Свежевыжатый апельсиновый фреш

Фреш апельсин 200мл

Молоко банановое 5Yes

Бульон на домашней курице

Бульон куриный 

Фильтр-кофе — напиток для ценителей тонких нюансов
Представьте: горячая вода медленно просачивается через молотый кофе,
раскрывая его естественные ароматы без давления и спешки. Это не
просто способ приготовления — это философия наслаждения, где
каждая чашка — история о зерне, обжарке и терпении.

Фильтр кофе 200мл

Печенье овсяное с шоколадом и ягодами

Матча-латте — гармония японского чая и молочной нежности
Что это?
Изысканный напиток, где яркий вкус японского зелёного чая матча
сочетается с воздушной молочной пеной. Идеален для тех, кто ценит
баланс между травянистой глубиной и сливочным комфортом.

Матча Латте 300мл альтернатива

Изысканный дуэт насыщенного эспрессо и бархатистого молока, где каждый глоток раскрывает
гармоничное сочетание кофейной глубины и молочной нежности. Воздушная пена создаёт нежную
текстуру, а сбалансированный вкус покоряет с первого глотка. Словно тёплое объятие для ваших
вкусовых рецепторов!

Капучино 300мл альтернатива

Печенье фисташковое 

Термокружка Sample - это возможность покупать напитки с собой с 20% кешбэком!
Приходите в Sample с нашим стаканом - выбирайте напиток с собой и получайте 20% кешбэка в приложении!

Термокружка

Компот 

Горячий шоколад Fino de Aroma 200мл альтернатива

Чай со смородиной, мятой и лавандой 600мл

Раф-кофе на основе 10% сливок с пудрой из корицы,мускатного ореха и гвоздики. Сладенько, согревающе, как Новый год каждый день! Можно сделать менее сладким, можно сделать менее пряным.

Пряный раф 300мл

Сочный салат с добавлением хрустящих сухариков в классическом исполнении: пышные листья салата, заправленные соусом цезарь собственного приготовления, томаты черри, обжаренные креветки и сыр пармезан.

Цезарь с креветками

Печенье шоколадное 

Версия бамбла для не таких, как все. Для творческих людей. По сути, вместо эспрессо мы добавляем шот чая маття

Маття бамбл 250мл

Свежевыжатый грейпфрутовый фреш

Фреш грейпфрут 200мл

Флэт Уайт 200мл

Фильтр кофе 300мл

Приличный сбалансированый завтрак
состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего
хлебушка, авокадо, сочными овощами в соусе песто в
дополнении с фирменным соусом на основе зелени, творожного
сыра и сыра сиртаки, куриные сосиски.

Sample-завтрак с куриными сосисками

Творожная вафля подается с обжаренным беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа салата.


Вафля твор. с беконом и свежими овощами

Сэндвич с курицей 

Чай Женьшень улун 600мл

Тарелка с лососем Гарвардская 

Молоко кокосове 5Yes

Кения Мара 200гр

Молоко миндальное 5Yes

Яркий согревающий напиток с отчетливой кислотностью красных ягод. В основе вкуса каскара, лимонник, клюква и боярышник. В меру сладкий, баланс в сторону кислотности. Хорошо подойдет в качестве сопровождения для еды

Красные ягоды 300мл

Колумбия Панела 200г

Яркий кофе с выраженной кислотностью!
Во вкусе: малина, апельсин, зеленое яблоко, карамель


Дрип- пакеты Кения Карути

Холодный фильтр кофе с легким парфюмно-цитрусовым оттенком каффир лайма и освежающей пенкой из каламанси с травянистостью клевера.

Холодный фильтр с пенкой 

Чистый кофе с фруктовым букетом и приятной кислотностью
Во вкусе шиповник, желтое яблоко, лимон, сухофрукты, карамель

Обработка: мытая
Кислотность: средняя
Горечь: низкая
Сладость: средняя

Бурунди Бурасира 200г

Тарелка с отварными яйцами Гарвардская 

Бекон 30г

Карамельный мисо кукис 

Приличный сбалансированый завтрак состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего хлебушка, авокадо с сочными овощами в соусе песто в дополнении с фирменными соусами. Cлабосоленый лосось.

Sample-завтрак с лососем

Окрошка с сардельками 

Булка с карамелью 

Брауни кофейное зерно

Скрэмбл (Болтунья) 

Сэндвич с лососем 

Пряный чайный напиток с ярким вкусом базилика и виноградного листа. В составе черный чай, виноградный лист и красный базилик. Для тех, кто хочет попробовать необычный чайный напиток без сахара. Как несладкая альтернатива смородине 

Чай Гайяне 300мл

Хитрый и хитрый.
Сочетание маракуи и баблгама, который мы все полюбили, но теперь с загадочным украшением.

Хитрый фрукт 250мл

Подается со сметаной, салом, горчицей, зеленым луком, поджаренным хлебом, чесноком и красным перцем

Борщ 

Прекрасная возможность попробовать все вкусы наших дрипов

Суматра Керинчи
Обработка: натуральная
Во вкусе: красные ягоды, сушеный банан, виноград, грейпфрут, орехи

Бразилия Байшадау
Обработка: pulped natural
Во вкусе: желтое яблоко, абрикос, карамель, молочный шоколад

Эфиопия Сидамо
Обработка: мытая
Во вкусе: курага, апельсин, карамель

Кения Карути
Обработка: мытая
Во вкусе: малина, апельсин, зеленое яблоко, карамель

Бурунди Карира
Обработка: мытая
Во вкусе: красные ягоды, яблоко, лесной орех, карамель

Дрип- пакеты Микс

Картофельная вафля подается с обжаренным
беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и
огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа
салата.

Вафля картофельная с беконом и свежими овощами

Раф-кофе на основе 10% сливок с пудрой из сушеной цедры апельсина. Яркий, оранжевый и натуральный! Если сделать его менее сладким, то он получится менее цитрусовым

Цитрусовый раф 300мл

Какао Мадагаскар Самбирано 300мл

Капучино 200мл 

V60 — это японский дриппер (воронка) для
заваривания кофе, разработанный компанией
Hario. Его название происходит от формы,
напоминающей букву «V», и угла наклона 60°,
который обеспечивает оптимальный поток воды
и равномерное извлечение аромата. Для гостя
можно подобрать зерно по его запросу либо
предложить попробовать что-то новое

Воронка 200мл

Сочный куриный шницель в золотистой хрустящей корочке из панировочных сухарей панко — идеальное сочетание текстуры и вкуса. Подается с нежным картофельным пюре, дополненным ароматным зеленым маслом.

Шницель с пюре

Молоко фундучное 5Yes

Классическая вафля подаётся со
слабосоленым лососем, яйцом всмятку, слайсами свежего
огурца, нежным творожным сыром и домашним сырным
соусом (соус на основе сливок, плавленного сыра и сыра
пармезан) (вафлю можно заменить на творожную, она будет
более нежная и не такая сладкая за счет творога.

Вафля классика с с\с лососем 

Раф-кофе на основе 10% сливок с добавлением ванильного сахара и арахисовой пасты.  Таким рафом можно хорошенько перекусить.


Арахисовый раф 300мл

Настоящее наслаждение для любителей ароматных десертов. В составе сочетаются сочная морковь, грецкий орех и ароматная корица.

Кекс морковно-апельсиновый

Красные ягоды 600мл

Маття Латте холодный

Чай Гайяне 600мл

Нежная паста с креветками, в насыщенном томатном соусе с нотками лимона и ароматом красного базилика.

Паста с креветками икрасным базиликом в томатном соусе

Изысканное сочетание нежного, сочного мяса и хрустящей золотистой корочки.

Креветки обжаренные 40г

Эспрессо — глоток итальянской страсти в вашей чашке
Представьте: всего 40 мл насыщенного кофе с бархатистой пенкой-кремой,
которая тает на губах, как шёлк.
Это не просто напиток — это концентрат аромата, где каждая капля
раскрывает ноты зерна из разных стран.

Эспрессо 40мл

Капучино 300мл 

Латте фисташковый с грушей 300мл альтернатива

Какао Fino de Aroma 300 мл альтернатива

Авокадо 30г 

Соус сладкий чили 40г	

Это наш классический вкусовой латте,
который раньше был просто Люкс (с
малиной), затем Делюкс (с малиной, мятой
и травами), а потом эволюционировал в
Хард Люкс (малина, поп-корн и йогуртовая
пена)
В этом году у нас сэвидж (дикое) эдишн
(издание) с леопардовым принтом из
сахарной бумаги

Тяжелый люкс альтер

Ватрушка 

Нежный омлет с творожным сыром, креветками и авокадо. Подаем с миксом зелени, приправленным цитрусовой заправкой. Такой омлет станет отличным началом дня, заряжающим энергией и витаминами на весь день. Блюдо с высоким содержанием белка!

 Шпинатный омлет с креветками

Раф-кофе на основе 10% сливок с добавлением
белого шоколада и розовой соли. Можно без соли.

Раф с белым шоколадом и розовой солью 300мл 

Фильтр кофе 400мл

Творожная вафля подаётся со слабосоленым лососем, яйцом всмятку, слайсами свежего огурца, нежным творожным сыром и домашним сырным соусом (соус на основе сливок, плавленного сыра и сыра пармезан) 


Вафля твор. с с/с лососем

Тарелка со скрэмблом Гарвардская 

Питательный тёплый салат: обжареная курица, отварная киноа и сочные обжаренные овощи с рукколой и шпинатом. Пикантный соус из печёных перцев и смесь поджаренных семян.

Теплый салат с курицей,киноа и соусом из печеных перцев

Курочка 50г

Сытный салат на основе обжаренного баклажана, курочки и грибов, которые отлично сочетаются с хрустящей зеленью, и ярким соусом сладкий чили.

На главную

Зерно под фильтр