Наши рестораны

Ростов-на-Дону

Классический рецепт рафа на 10% сливках и ванильной сахарной пудре, которую мы делаем сами. На вкус как растаявщая кофейная мороженка! Можно сделать менее сладким

Ванильный раф 300мл

SAMPLE СЕТ — две грани кофейного искусства.
Дуэт, раскрывающий многогранность зерна:
Эспрессо — концентрат вкуса с бархатистым крема. Капучино — нежный
баланс эспрессо и молочной пены. Почему стоит попробовать?
Контраст температур: Горячий эспрессо vs тёплый капучино.
Эволюция вкуса: От яркой фруктовости эспрессо к сливочной мягкости
капучино.

Образцовый сет

Тарелка с креветками Гарвардская

Согревающий напиток на основе черного чая со смородиной, лавандой и небольшим мятным холодком. В меру сладкий.

Чай со смородиной, мятой и лавандой 300мл 

Печенье овсяное с шоколадом и ягодами

Деликатесное мясо, с нежным и насыщенным вкусом и изумительной текстурой

Лосось с/с 40г

Матча-латте — гармония японского чая и молочной нежности
Что это?
Изысканный напиток, где яркий вкус японского зелёного чая матча
сочетается с воздушной молочной пеной. Идеален для тех, кто ценит
баланс между травянистой глубиной и сливочным комфортом.

Матча Латте 300мл альтернатива

Приличный сбалансированый завтрак состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего хлебушка, авокадо с сочными овощами в соусе песто в дополнении с фирменными соусами. Сочный бекон.


Sample-завтрак с беконом 

Флэт Уйат 200мл альтернатива

Изысканный дуэт насыщенного эспрессо и бархатистого молока, где каждый глоток раскрывает
гармоничное сочетание кофейной глубины и молочной нежности. Воздушная пена создаёт нежную
текстуру, а сбалансированный вкус покоряет с первого глотка. Словно тёплое объятие для ваших
вкусовых рецепторов!

Капучино 300мл альтернатива

Фильтр-кофе — напиток для ценителей тонких нюансов
Представьте: горячая вода медленно просачивается через молотый кофе,
раскрывая его естественные ароматы без давления и спешки. Это не
просто способ приготовления — это философия наслаждения, где
каждая чашка — история о зерне, обжарке и терпении.

Фильтр кофе 200мл

Бамбл 200мл

Фильтр со смородиной, назван в честь фонтана на Пушкинской, где стоит мобильная кофейня. Вкус напитка может немного меняться в зависимости от кофе. Освежающий кофейный напиток с приятной ягодной сладостью и цветочными оттенками во вкусе

Лира горячая 250мл

Нежное картофельное пюре и сочные котлеты — классика, которая никогда не выходит из моды. Блюдо дополнено пикантным соусом демиглас, маринованными огурчиками для лёгкой кислинки и зелёным маслом с луком — для свежести и аромата. Уютное, сытное и по‐домашнему вкусное сочетание!

Куриные котлеты с пюре и соусом демигляс (мясным соусом)

Классическая вафля подается с обжаренным
беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и
огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа
салата.

Вафля классика с беконом и свежими овощами

Бульон на домашней курице

Бульон куриный 

Сэндвич с беконом на бородинской вафле 

Печенье фисташковое 

Китайский улун из провинции Фуцзянь. В процессе производства чай обваливается в пыли корня женьшеня. Сладкий, с ярким вкусом корня солодки, цветочный ароматом и насыщенным послевкусием. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое в чае и при этом не хочет брать сладкий чай типа смородины   

Чай Женьшень улун 300мл

Термокружка Sample - это возможность покупать напитки с собой с 20% кешбэком!
Приходите в Sample с нашим стаканом - выбирайте напиток с собой и получайте 20% кешбэка в приложении!

Термокружка

Молоко банановое 5Yes

Сочный салат с добавлением
хрустящих сухариков в классическом исполнении: пышные
листья салата, заправленные соусом цезарь собственного
приготовления, томаты черри, курица сувид и сыр пармезан.

Цезарь с курицей

Яйцо пашот 1шт

Тыквенные блины с каймаком и абрикосовым вареньем

Это напиток на основе ароматических какао-бобов сегмента Fino de Aroma, обжаренных и перетертых в Екатеринбурге компанией Unicava. Это как speciality кофе, только из мира какао.Текстура у такого какао более густая и маслянистая, вкус более тонкий и многогранный. 

Горячий шоколад Fino de Aroma 200 мл

Яркий кофе с комплексным фруктовым ароматом
Во вкусе черный чай с персиком, апельсин, цветочные ноты, карамель
Обработка:  мытая, пролонгированная ферментация

Колумбия Розовый бурбон 200г

Тарелка с лососем Гарвардская 

Компот 

Версия бамбла для не таких, как все. Для творческих людей. По сути, вместо эспрессо мы добавляем шот чая маття

Маття бамбл 250мл

Фильтр кофе 300мл

Сэндвич с курицей 

Приличный сбалансированый завтрак
состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего
хлебушка, авокадо, сочными овощами в соусе песто в
дополнении с фирменным соусом на основе зелени, творожного
сыра и сыра сиртаки, куриные сосиски.

Sample-завтрак с куриными сосисками

Горячий шоколад Fino de Aroma 200мл альтернатива

Печенье шоколадное 

Творожная вафля подается с обжаренным беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа салата.


Вафля твор. с беконом и свежими овощами

Чай Женьшень улун 600мл

Раф-кофе на основе 10% сливок с пудрой из корицы,мускатного ореха и гвоздики. Сладенько, согревающе, как Новый год каждый день! Можно сделать менее сладким, можно сделать менее пряным.

Пряный раф 300мл

Молоко кокосове 5Yes

Флэт Уайт 200мл

Коронная добавка настоящих гурманов, в котором сочетаются сочность и насыщенный мясной вкус

Ростбиф 40г

Чай со смородиной, мятой и лавандой 600мл

Сочный салат с добавлением хрустящих сухариков в классическом исполнении: пышные листья салата, заправленные соусом цезарь собственного приготовления, томаты черри, обжаренные креветки и сыр пармезан.

Цезарь с креветками

Свежевыжатый грейпфрутовый фреш

Фреш грейпфрут 200мл

Раф-кофе на основе 10% сливок с пудрой из сушеной цедры апельсина. Яркий, оранжевый и натуральный! Если сделать его менее сладким, то он получится менее цитрусовым

Цитрусовый раф 300мл

Холодный фильтр кофе с легким парфюмно-цитрусовым оттенком каффир лайма и освежающей пенкой из каламанси с травянистостью клевера.

Холодный фильтр с пенкой 

Хитрый и хитрый.
Сочетание маракуи и баблгама, который мы все полюбили, но теперь с загадочным украшением.

Хитрый фрукт 250мл

Карамельный мисо кукис 

Тарелка с отварными яйцами Гарвардская 

Скрэмбл (Болтунья) 

Яркий кофе с выраженной кислотностью!
Во вкусе: малина, апельсин, зеленое яблоко, карамель


Дрип- пакеты Кения Карути

Бекон 30г

Сочный куриный шницель в золотистой хрустящей корочке из панировочных сухарей панко — идеальное сочетание текстуры и вкуса. Подается с нежным картофельным пюре, дополненным ароматным зеленым маслом.

Шницель с пюре

Приличный сбалансированый завтрак состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего хлебушка, авокадо с сочными овощами в соусе песто в дополнении с фирменными соусами. Cлабосоленый лосось.

Sample-завтрак с лососем

Подается со сметаной, салом, горчицей, зеленым луком, поджаренным хлебом, чесноком и красным перцем

Борщ 

Яркий согревающий напиток с отчетливой кислотностью красных ягод. В основе вкуса каскара, лимонник, клюква и боярышник. В меру сладкий, баланс в сторону кислотности. Хорошо подойдет в качестве сопровождения для еды

Красные ягоды 300мл

Какао Мадагаскар Самбирано 300мл

V60 — это японский дриппер (воронка) для
заваривания кофе, разработанный компанией
Hario. Его название происходит от формы,
напоминающей букву «V», и угла наклона 60°,
который обеспечивает оптимальный поток воды
и равномерное извлечение аромата. Для гостя
можно подобрать зерно по его запросу либо
предложить попробовать что-то новое

Воронка 200мл

Капучино 200мл 

Сэндвич с лососем 

Молоко миндальное 5Yes

Брауни кофейное зерно

Пряный чайный напиток с ярким вкусом базилика и виноградного листа. В составе черный чай, виноградный лист и красный базилик. Для тех, кто хочет попробовать необычный чайный напиток без сахара. Как несладкая альтернатива смородине 

Чай Гайяне 300мл

Картофельная вафля подается с обжаренным
беконом, яйцо всмятку, спайси соусом и салатом из свежих томатов и
огурцов заправленных оливковым маслом на подушечке из листа
салата.

Вафля картофельная с беконом и свежими овощами

Капучино 300мл 

Нежная паста с креветками, в насыщенном томатном соусе с нотками лимона и ароматом красного базилика.

Паста с креветками икрасным базиликом в томатном соусе

Какао Fino de Aroma 300 мл альтернатива

Приличный сбалансированый завтрак состоящий из глазуньи/скрэмбла из двух яиц, хрустящего хлебушка, авокадо с сочными овощами в соусе песто в дополнении с фирменными соусами, ростбиф.


Sample-завтрак с ростбифом

Латте фисташковый с грушей 300мл альтернатива

Раф-кофе на основе 10% сливок с добавлением ванильного сахара и арахисовой пасты.  Таким рафом можно хорошенько перекусить.


Арахисовый раф 300мл

Чай Гайяне 600мл

Настоящее наслаждение для любителей ароматных десертов. В составе сочетаются сочная морковь, грецкий орех и ароматная корица.

Кекс морковно-апельсиновый

Классическая вафля подаётся со
слабосоленым лососем, яйцом всмятку, слайсами свежего
огурца, нежным творожным сыром и домашним сырным
соусом (соус на основе сливок, плавленного сыра и сыра
пармезан) (вафлю можно заменить на творожную, она будет
более нежная и не такая сладкая за счет творога.

Вафля классика с с\с лососем 

Красные ягоды 600мл

Тарелка с ростбифом Гарвардская 

Соус сладкий чили 40г	

Молоко фундучное 5Yes

Эспрессо — глоток итальянской страсти в вашей чашке
Представьте: всего 40 мл насыщенного кофе с бархатистой пенкой-кремой,
которая тает на губах, как шёлк.
Это не просто напиток — это концентрат аромата, где каждая капля
раскрывает ноты зерна из разных стран.

Эспрессо 40мл

Авокадо 30г 

Маття Латте холодный

Изысканное сочетание нежного, сочного мяса и хрустящей золотистой корочки.

Креветки обжаренные 40г

Тарелка со скрэмблом Гарвардская 

Раф-кофе на основе 10% сливок с добавлением
белого шоколада и розовой соли. Можно без соли.

Раф с белым шоколадом и розовой солью 300мл 

Это наш классический вкусовой латте,
который раньше был просто Люкс (с
малиной), затем Делюкс (с малиной, мятой
и травами), а потом эволюционировал в
Хард Люкс (малина, поп-корн и йогуртовая
пена)
В этом году у нас сэвидж (дикое) эдишн
(издание) с леопардовым принтом из
сахарной бумаги

Тяжелый люкс альтер

Фильтр кофе 400мл

Творожная вафля подаётся со слабосоленым лососем, яйцом всмятку, слайсами свежего огурца, нежным творожным сыром и домашним сырным соусом (соус на основе сливок, плавленного сыра и сыра пармезан) 


Вафля твор. с с/с лососем

Латте 300мл 

Питательный тёплый салат: обжареная курица, отварная киноа и сочные обжаренные овощи с рукколой и шпинатом. Пикантный соус из печёных перцев и смесь поджаренных семян.

Теплый салат с курицей,киноа и соусом из печеных перцев

Сытный салат на основе обжаренного баклажана, курочки и грибов, которые отлично сочетаются с хрустящей зеленью, и ярким соусом сладкий чили.

Теплый салат с баклажанами

Курочка 50г

Соус спайси 40г

Классический красный чай, в понимание большинства "черный". Слегка терпкий, с нотами сухофруктов, табака, дыма 

Чай Сяо Джун 300мл

Какао Голландский ординарный 300мл 

Нежный омлет с творожным сыром, креветками и авокадо. Подаем с миксом зелени, приправленным цитрусовой заправкой. Такой омлет станет отличным началом дня, заряжающим энергией и витаминами на весь день. Блюдо с высоким содержанием белка!

 Шпинатный омлет с креветками

Картофельная вафля подаётся со
слабосоленым лососем, яйцом всмятку, слайсами свежего
огурца, нежным творожным сыром и домашним сырным
соусом (соус на основе сливок, плавленного сыра и сыра
пармезан) 

Вафля картофельная с с\с лососем

Какао ординарный 300мл альтернатива

Соус сырный 40г

Холодный фильтр кофе с добавлением смородины, мяты и лаванды Назван в честь фонтана Лиры, где стоит мобильная кофейня и где всё начиналось

Блюдо выходного дня